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Autor de la fotografía: TodoPeñíscola

Chorizo de León y su Parmentier, Tapa Ganadora de la I Ruta Gastronómica Chanclas y Tapas de Peñíscola

El Jurado formado por profesionales culinarios y miembros de las diferentes agrupaciones de turismo y hostelería de la ciudad ha otorgado también un premio a la Mejor Presentación. El primer circuito de degustación de tapas está organizado por empresarios de la ciudad en colaboración con el Patronato de Turismo

April 20, 2006 - 16:04

El bocado de Chorizo de León y su parmentier elaborado por el establecimiento Puerto Lampiño ha sido elegido como la Mejor tapa del concurso de la primera edición de la ruta gastronómica Chanclas y Tapas organizada por empresarios de Peñíscola en colaboración con el Patronato de Turismo de la ciudad.

El Jurado formado por profesionales culinarios de la ciudad y miembros de las diferentes agrupaciones de turismo y hostelería, Agrupación Gastronómica Ciudad de Peñíscola, Agrupación Empresarial y Turística de Peñíscola (AGRETUR) y Asociación Gastronómica de Peñíscola (Ágape), ha otorgado también al Restaurante-Café Mandarina el premio a la Mejor presentación por los platos de Mejillones rellenos con toque de sorbete de Mandarina y el Crujiente de pollo estilo "Tai". Los miembros de la comisión evaluadora han valorado parámetros como la idea original de la tapa, la combinación de elementos en la elaboración, el color y sabor y la presentación del plato.

El Patronato de Turismo ha valorado la iniciativa empresarial como muy positiva y ha animado al empresariado a fomentar este tipo de actividades de promoción y difusión.

Por su parte, los establecimientos participantes han explicado que la aceptación ha sido muy buena y que cuentan con repetir la experiencia en próximas ediciones.