Noticias de Peñíscola
Autor de la fotografía: TodoPeñíscola
Peñíscola programa cuatro citas gastronómicas para este año
La galera o el pulpo serán los reyes de la cocina peñiscolana junto a las recetas de cocina tradicional y el tributo a los productos del mar y la huerta
February 1, 2022 - 13:02
El área de Turismo del Ayuntamiento de Peñíscola ha programado, junto a los restauradores locales, un calendario de citas gastronómicas en las que promocionar la cocina local.
Peñíscola siempre se ha destacado por su exquisita gastronomía, orgullo de la ciudad desde hace décadas, y uno de los atractivos turísticos que hacen de este un destino tan especial. Es por ello que el Ayuntamiento, junto con un grupo de restauradores locales, ha creado una serie de cita gastronómicas que tendrán lugar a lo largo de este 2022.
Las iniciativas, que serán cuatro en total, se han concebido junto a estos restauradores locales a lo largo de varios meses en todo el año, ensalzando especialmente los productos típicos de la zona. La primera cita será la Jornada Gastronómica de la Alcachofa, uno de los ingredientes imprescindibles para muchas recetas peñiscolanas, y tendrá lugar entre los meses de febrero y marzo. Ya en mayo llegarán las Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Mar, que se extenderán también por unos días en el mes de junio.
Para octubre y noviembre se ha dejado hueco para las Jornadas del Pulpo de Lonja, uno de esos manjares imperdibles si uno come en Peñíscola. Y por último, diciembre será el mes de las Jornadas Gastronómicas de Cuchara y la Galera, que se extenderán durante las últimas semanas del año.
Los restaurantes que participen en estas jornadas deberán preparar platos especiales fuera de carta, con los ingredientes propuestos como productos estrella. Se aprovecha así la gran cantidad de ingredientes locales que dan tanto la huerta como el mar de Peñíscola, pudiendo realizar estas jornadas en cada estación con productos del momento.
Andrés Martínez, alcalde de la Ciudad del Mar, ha valorado positivamente la vuelta de estas jornadas tras la pandemia, donde se mezclan las recetas tradicionales con los platos más innovadores. Serán siete mess en las que se ofertarán menús especiales, reforzados por la promoción específicamente gastronómica de Peñíscola como destino para gourmets, según ha asegurado Martínez.
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